秋已深，天微涼。但在云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山，依然有茶葉芽頭可采。
在這里經(jīng)營(yíng)民宿和茶園的仙貢很忙碌：“今年客人比往年多不少，不少老朋友帶著新朋友，來(lái)景邁山呼吸遠(yuǎn)山的味道。”今年9月，“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。聲名在外，越來(lái)越多游客、茶商慕名而至。
客至景邁山，少不了觀云海。太陽(yáng)還沒(méi)爬出山頭，客人便早早起床，登上了高處的觀景臺(tái)。這段時(shí)間，晨曦中的涼意漸濃，整座景邁山都在吞云吐霧。云海穿行茶山，眼瞅著就隱沒(méi)了山腰的幾個(gè)村落?！吧巾斒巧郑彩谴逭乃吹?；中部是茶林和村落，每片古茶林之間保留森林作為分隔防護(hù)林，防止病蟲(chóng)害大規(guī)模傳播?！毕韶暡皇r(shí)機(jī)地跟客人介紹。
吃罷早餐，客人提出去逛逛茶園，仙貢決定把兩個(gè)兒子也喊上?！安枳植痖_(kāi)，是人在草木間。多和茶林作伴，才能懂得我們與茶的淵源?！?
來(lái)到自家茶園，仙貢給客人摘下幾個(gè)芽頭，讓客人試著咀嚼：開(kāi)始香中帶澀，可很快便是回甘綿長(zhǎng)。景邁山有不成文的古茶采摘規(guī)定：只采春秋兩季，夏季是禁采期，以便讓茶樹(shù)恣意生長(zhǎng)積累養(yǎng)分；秋茶采摘也要格外留下些小葉片，讓古茶樹(shù)有個(gè)越冬的基礎(chǔ)。不同于別處的臺(tái)地茶，景邁山的古樹(shù)茶是喬木茶，只能人工采摘，要想采摘高處枝杈的“一芽?jī)扇~”，還要上樹(shù)。樹(shù)上長(zhǎng)滿苔蘚、菌類和蘭科植物，每棵樹(shù)自成生態(tài)。也因?yàn)榱己玫纳鷳B(tài)系統(tǒng)，景邁山古茶樹(shù)不必打藥，林間的小鳥(niǎo)自會(huì)捉蟲(chóng)。
下午三四點(diǎn)鐘，游客自然而然地圍坐火塘品起茶。仙貢的媽媽早早在爐火旁擺上陶罐，裝上茶葉后慢慢煨烤，不多時(shí)，茶葉便已泛黃，再灌入一壺開(kāi)水，滿屋頓時(shí)彌漫茶香。
品茶，講茶，仙貢也打開(kāi)了話匣子。景邁山村村種茶、家家采茶、戶戶制茶，自然不缺好茶。只是曾經(jīng)由于加工粗放，銷量并不理想。
2002年，仙貢大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)，購(gòu)置設(shè)備帶著鄉(xiāng)親們辛勤制茶、創(chuàng)業(yè)致富；2010年，當(dāng)?shù)亟M建了景邁人家茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社，仙貢成為合作社的負(fù)責(zé)人，農(nóng)戶可以土地流轉(zhuǎn)收“租金”、務(wù)工賺“薪金”、股份合作分“股金”、種植得“現(xiàn)金”，小散弱的農(nóng)戶開(kāi)始抱團(tuán)闖市場(chǎng)。合作社漸漸發(fā)展壯大，社員從最初的27人增加到229人，茶園面積9000余畝，茶葉年產(chǎn)量200余噸，輻射帶動(dòng)周邊近500戶農(nóng)戶增收。在仙貢的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)?0名婦女陸續(xù)加入了創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍，成立合作社、建茶廠、開(kāi)民宿客棧，路越走越寬。
景邁山古樹(shù)茶的產(chǎn)量基本穩(wěn)定，伴隨“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功，景邁山古樹(shù)茶價(jià)格看漲。可相比價(jià)格，仙貢更在乎的是茶葉的品質(zhì)。奔波于全國(guó)各地學(xué)技術(shù)；適當(dāng)擴(kuò)大古茶林生態(tài)茶園株距，使養(yǎng)護(hù)更加精細(xì)，茶樹(shù)更加健壯；對(duì)不同林區(qū)的茶樹(shù)采取差異化加工方式，盡可能呈現(xiàn)不同環(huán)境下茶葉口感的差異……“茶好不愁銷，種好茶、制好茶，希望讓更多人喝到景邁山的高品質(zhì)茶?！毕韶曊f(shuō)。
月升林間，仙貢張羅民宿的丈夫、加工茶葉的弟弟，晚飯后回家團(tuán)聚，圍坐火塘旁，跟爸媽一起烤茶。吃過(guò)土雞、喝過(guò)土酒，來(lái)自東部沿海的客人也拿起吉他、跳起了傣家舞蹈。風(fēng)吹林動(dòng)，“沙沙”地與樂(lè)聲應(yīng)和。
來(lái)源：記者 楊文明《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2023年10月30日 第 04 版），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
